2 heures 45 minutes
20 minutes
4 personnes
Le gyros, ce plat emblématique de la cuisine grecque, allie viande marinée, pita et tzatziki pour un repas complet et savoureux. Dans ma recette, je marie agneau ou porc avec une marinade à l'huile d'olive, au citron, à l'ail, à l'origan, au thym et au romarin. Pour une touche personnelle, je laisse mariner la viande toute une nuit pour des saveurs encore plus intenses. Servi dans un pain pita chaud avec des légumes frais et de la feta émiettée, ce gyros est un délice. Découvrez comment préparer ce plat incontournable en un rien de temps !
Ingrédients
- 800g de viande d'agneau ou de porc
- 4 pains pita
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1 concombre
- 200g de feta
- Pour la marinade :
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'origan
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de romarin
- Sel et poivre
Préparation
- Coupez la viande en fines tranches.
- Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail pressé, l'origan, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Placez la viande dans un plat et versez la marinade dessus. Mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Émincez l'oignon, coupez les tomates en rondelles et le concombre en fines lamelles.
- Dans une poêle bien chaude, faites cuire la viande marinée jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Réchauffez les pains pita au four ou à la poêle.
- Garnissez chaque pain pita avec la viande, les légumes et la feta émiettée.
- Servez chaud avec du tzatziki.
Conseils
Pour un gyros encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des frites à l'intérieur du pain pita. Servez avec du tzatziki et une salade grecque pour un repas complet. Vous pouvez également utiliser du poulet à la place de l'agneau ou du porc pour une version plus légère.